Crestellina
Queso curado ecológico de cabra payoya en pastoreo
Queso curado ecológico de cabra payoya en pastoreo
Queso curado ecológico de cabra payoya en pastoreo con ocho meses de maduración. Piezas de 650g a 29.80€/kg, resto de piezas a 28.80€/kg. Nuestro queso curado es el tesoro más esperado, disponible solo a finales de año para la Navidad, aunque podemos producirlo exclusivamente para ti durante todo el año. En Crestellina, seguimos los ciclos naturales: en primavera, cuando las cabras tienen excedente de leche, reservamos las mejores piezas para afinarlas hasta el invierno, coincidiendo con la escasez de leche debido a que nuestras cabras están preñadas. Elaborado con ingredientes ecológicos como leche fresca de cabra payoya pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal, maduramos este queso durante aproximadamente 8 meses. Disfrútalo rallado sobre pasta o acompañado de mermelada artesanal para un contraste irresistible.